餐飲業瘋AI+機器人 烹調機器人能見度高
- 范仁志／綜合報導
美式速食餐廳與日式連鎖料理店，在1980年代大舉進軍台灣，徹底改變台灣人的生活型態與產業模式，餐飲業不再僅限於有料理技能的廚師才能執業，工讀生受短期訓練進行調理包處理後就能上餐，傳統骯髒的餐廳也走入歷史，但餐飲業仍為人力密集產業，人事成本為經營成本的大宗。<...
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