天雅餐飲善用FlexSystem扎穩天丼連鎖店營運根基

天雅餐飲副總經理黃慧雯(右)表示，FlexSystem兼具高性價比、架構靈活、便利性高、具有零售業與餐飲業的經驗…等利基，且擁有一般同質產品少見的FION高彈性財報管理工具，因而獲得該集團青睞採用；圖左為FlexSystem台灣區業務經理簡子函。

2018年10月，擁有30年歷史的日本「TENYA天雅天丼」登台，迄今已開設和億北車、微風南山、微風北車等三家門店，挾著「世界第一的天婦羅丼飯連鎖店」美譽，希冀在競爭激烈的日式庶民美食市場脫穎而出，滿足台灣消費者的味蕾。

天雅餐飲副總經理黃慧雯，娓娓闡述天婦羅丼飯的淵源。她說從前在日本，天婦羅屬於高檔料理，因價位不低，多數消費者僅能在特殊節慶時享用；TENYA創辦人為打破這個侷限，用心做出一碗僅500日圓的「超值平價」天婦羅丼飯，使饕客們輕易品嚐這般繽紛美味。

如今台灣的天雅天丼，一樣承襲平價、快速、健康等特色。除引進日本麵衣炸粉、醬汁和沾醬，維持絕佳的炸物口感外，更悉心採用香Q好吃的池上米，甘甜、微脆且帶蝦味的優質蝦種，及富含不飽和脂肪酸的芥花油，讓人大啖美食之餘，也能減輕身體負擔。

為確保天雅在穩健的營運基礎上，繼續開發迎合台灣顧客喜好的佳餚、拓展更多店餔據點，該公司開業之初便審慎評估導入財務會計與相關的管理系統，幾經考量性價比、使用便利性、零售業與餐飲業的相關應用、支援日文報表…等必要條件，擇定採用各項表現都很突出的香港最大ERP系統供應商—佛萊信電腦軟體(FlexSystem)，引進FlexAccount財務管理系統、Financial Information ON-line(FION)和FAM固定資產管理系統。

導入FlexAccount財務管理系統，有效打穩公司管理基礎

黃慧雯表示，儘管現階段天雅在台剛起步，人員還不多，但今後十年將朝50家展店目標前進，亟需及早建立嚴謹的管理基礎，統籌管理各門店的收支狀況，滿足公司、各部門與店舖…等多層次損益分析需求；於是經過研究與篩選，收斂出少數評選標的，邀請相關供應商進行簡報，再由天雅團隊同仁撰寫評估報告，呈交日本總部定奪。

後來日方拍板定案由FlexSystem出線，關鍵在於系統價位合理、操作簡便易上手，具有零售業與餐飲業的經驗，系統架構靈活…等優勢，儘管非量身定製的系統，但卻能靠著FlexSystem的靈活架構滿足天雅想要的分析角度、報表格式與管理需求，期望提升公司與財務的運作效率。

彈性靈活的報表工具，自動擷取多維度財務數據

一般傳統的套裝軟體多以制式報表為主，用戶若欲自製報表格式，必須先從系統匯出數據至Excel，再逐步整理自己想要的報表樣貌，不管基於公司、部門、專案…等不同維度，或是月、季、年等時間軸，皆需費時彙整。反觀FION完全整合於大眾熟悉的Excel，僅需依照公司需要將參數與報表格式設定好，只需做一次，之後便自動從FlexAccount資料庫擷取任何帳目、期間與多維度財務數據，完全不需仰賴資料的匯出與整理，大幅節省人力工時，減少錯誤率，報表格式能完全依照公司內部與日本總部需要自動產生。

系統批次拋轉傳票，多筆交易即時匯入，大幅節省人工立帳的時間

至於FAM固定資產管理系統，目前天雅應用在每月多筆資產折舊與管理，批次拋轉傳票與造冊需求，詳列各資產所在的單位與地點，透過此一基礎，管理者日後可以方便迅速地完成固定資產標籤的制定、填寫、列印、黏貼與盤點等作業，隨著店鋪持續擴點，即可有效管理多筆資產。

由於天雅的進貨廠商大致固定，為節省財務作業時間，故先做好多筆傳票匯入的Template，當每月結帳時，僅需透過Excel更改數字及日期，然後整批匯入FlexAccount，即可快速產生當月財務報表。經由FION的效能預設參數帶入日文，就能立即呈報給日本總部。

在導入FlexSystem各項模組期間，天雅主要將時間花在整理原有的手工會計帳，調整為與系統匯入格式相符的欄位，除此之外並未遭逢太大的瓶頸，偶爾因資料欠缺、欄位格式不對而導致沒有匯入成功，也在FlexSystem台灣區業務經理簡子函、與佛萊信專業的客服同仁協助下，快速修正完畢。

值得一提，日方高層為善盡管理及分析決策，十分重視報表數據，嚴格要求台灣的天雅於每月10日準時提交財報，但食材供應商寄送的發票、須等到每月2~3 日才抵達，天雅僅剩下約7天作業時程，幸而FlexSystem工具富含靈活與彈性，且讓財務數據與各項報表格式維持連動，所以即使時間緊迫，天雅團隊仍能游刃有餘、使命必達，導入成效可見一斑。