扶田資本攜手新創 版圖跨及亞太至北美
- 台北訊
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台灣第一個餐飲科技創投基金與加速器扶田資本(Foodland Ventures)致力建造國際產業生態圈，22日首屆團隊介紹，推出6個分別佔據餐飲市場前緣的超級應用新創團隊。
直至今日，全球農業及餐飲產業價值分別超過9兆美元及6兆美元，在2021年，世界食農科技(Agri Tech)與餐飲科技(Food Tech)市場預估達到近5,000億美元。
扶田資本加速器三位創辦人均為連續創業家，並分別擁有軟體技術背景，天使投資人與餐飲顧問經驗，以及強大的產業連結能力，替新創團隊銜接價值企業與創投資源，透過科技解決從產地到餐桌的產業挑戰。
加速器首場Food Tech Demo Day於7月22日隆重登場，公布第一屆陣容含括雲端廚房—3 SQUARE、智慧餐飲軟體服務 - 點點全球、智慧供應鏈—菜蟲農食、餐飲自動化—Yo-Kai Express、金融科技—3T GDS Technology Inc、智慧零售雲端管理平台—KABOB CLOUD串串新零售雲，共ˊ6家頂尖新創團隊。
三食櫃(3 SQUARE)是結合美食廣場及虛擬餐飲品牌經營模式的雲端廚房，提供餐飲創業服務及營運所需空間，並運用餐飲科技及數據分析技術，降低餐飲創業的風險、提高營運效率，創造可持續盈利的解決方案，首個營運據點位於台北市光復南京。
成立於2020年1月3T GDS Technology，是以數位資產實現跨境生活以及旅遊生態系金融的公司，把所有跨境的服務供應商集合起來，成為跨國供應商大聯盟。不僅提供所有跨國商家管理所有通路的庫存，並把商品或服務數位化後上架到所有跨國通路，同時將跨國通路訂單統一彙整提供給商家，解決了跨國通路與跨國商家匯差以及跨境清算問題。
由4位連續創業工程師組成的點點全球，旗下產品快一點智慧餐飲零售平台是台灣最大且成長最快速的線上點餐平台，平台已有超過6,000名付費餐飲品牌，客戶從早餐店、飲料店、中西式速食至米其林餐廳、購物中心及大飯店。計算至2021年第2季，平台已超過新台幣5.4億元成交金額，累積超過40萬會員。
專注於智慧零售SaaS及PaaS的串串新零售雲(KABOB CLOUD)，提供AI+零售解決方案包括一站管理數字標牌、門店音樂、 培訓考評、人臉肢體識別、門店運營、人員管理等多場景應用的18個App，打造完整O2O體驗。客戶觸及零售、餐飲、超市和各類型線下場域，目前服務超過450個以上的連鎖品牌，管理超過上萬台設備。
菜蟲農食是台灣第一個以數據化生鮮食材解決方案來服務商業(2B)及個人客戶(2C)團隊。運用數據與現代化的供應鏈管理，有效將供應鏈中層次從3層降至1層，整體花費時間從業界平均3至4天縮短低於1天，建立餐廳直接向生產者採購蔬菜食材的平台以及面對終端消費者的線上食材購買平台鄰家鮮生。客戶觸及餐飲、電商、運輸等產業，目前服務超過400個以上的知名品牌。
Yo-Kai Express創立於美國矽谷，提供24小時結合人工智慧(AI)與餐飲自動化服務的解決方案，包含：無人熱食販賣機、智慧家庭自動調理器、無人駕駛自動化餐車。
導入冷凍及加熱的專利技術，使顧客在任何時間、地點都能於一分鐘內享用如現煮般、熱騰騰的餐點，並透過獨特的演算法，預測未來銷售軌跡，掌握餐點庫存量，以降低來回補貨的人力消耗。
扶田資本加速器相信此刻正是在未來能夠升級餐飲業既有競爭力的起始點，專注於垂直領域的創投和加速器，能提供新創團隊更集中火力的關鍵資源，團隊間彼此連結也更全面。基金投資人來自餐飲食品集團與成功的科技業者，對於專注於餐飲應用團隊未來的成長高度期待。
扶田資本加速器第一屆新創團隊至今募得資金超過1,600萬美元，總估市值超過1億美元。共同創辦人王心怡身為亞洲新興市場的天使投資人與連續創業家，點出創投趨勢關鍵：投資人在其中找尋的標的，是能夠克服實體環境中異質化的餐飲現場，促成關鍵合作夥伴轉移，快速進行多市場發展的創新商業模式。
Food Tech Demo Day鏈結海內外新創、創投、以及全世界從產地到餐桌的產業夥伴，接軌國際餐飲趨勢動向，大會也邀請3位國際知名創投代表：印度紅杉資本 Sequoia Capital India、SOSV、Scrum Ventures進行對談，探討後疫情時代下的餐飲科技產業脈動，以及因國際市場的特性關注特定餐飲科技領域的相關討論。
