生魚片品質判斷AI 電通TunaScope滿意度達90%
- 范仁志/綜合外電
雖然怎樣的食物才算美食,有個人差異,但對重視原料鮮度品質的日本料理,尤其是生魚片,原料品質是重點,其中同時會受生產環境、捕撈條件、運送保存條件影響的鮪魚,基本上還是靠專家的感覺,沒有客觀標尺,這讓日本最大廣告公司電通(Dentsu)推出的鮪魚品質判定App ...
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