餐飲機器人能否正式打入日本餐廳眉角多
- 范仁志／綜合外電
日本少子高齡化帶來的缺工問題，引發各行各業引進自動化與機器人的話題。2019年日本天皇與年號更替時，備受社會討論的新趨勢中，餐飲機器人就被視為新趨勢之一；事隔1年，餐飲界對新科技的期待並未轉淡，但如何說服引進新技術、明顯增加獲利，成為最重要的問題。
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