生魚片品質判斷AI 電通TunaScope滿意度達90%
- 范仁志／綜合外電
雖然怎樣的食物才算美食，有個人差異，但對重視原料鮮度品質的日本料理，尤其是生魚片，原料品質是重點，其中同時會受生產環境、捕撈條件、運送保存條件影響的鮪魚，基本上還是靠專家的感覺，沒有客觀標尺，這讓日本最大廣告公司電通(Dentsu)推出的鮪魚品質判定App ...
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