垂直農耕(vertical farming)能利用堆疊的層架，將相當於幾十英畝的農產量，集中在一間溫室內培植。這種做法不僅能減少運輸成本、有利於農作物的追蹤，還能降低農作對環境的衝擊，因此有人認為垂直農耕將是解決當前食物供應鏈問題的可行辦法。 據SupplyChainBrain報導，傳統食物供應鏈一直存在效率低落與缺乏可靠性的問題，也因此導致食物品質控管與追蹤上的困難。另一方

種植與銷售新鮮蔬菜的農業科技新創Boomgrow Productions Sdn Bhd，運用人工智慧(AI)與機器學習感知技術模擬理想生長環境，作物種植於層架、採人工照明、配備物聯網(IoT)感測器偵測菜葉變色與硝酸鹽化合物等生長與環境狀況，葉菜年產量逾5萬公斤。 根據The Edge Markets報導，世界衛生組織(WHO)資料顯示目前全球食物充足，但2018年仍有11

高緯度北歐國家冬季缺乏日照，難免有農耕空窗期，以致糧食短缺，室內垂直農場可望克服這種自然限制。丹麥首都哥本哈根郊區導入台灣的農業科技，興建室內垂直農場，預計每年生產近1,000公噸綠色蔬菜。 據Futurism報導，丹麥新創企業Nordic Harvest跟台灣源鮮智慧農場(YesHealth)合作，共同打造塔狀農業設施，搭建高達14層立體層架，把總種植面積擴充為7.5萬平方

近年來歐美各國引進植物工廠蔚為風潮，透過垂直種植和特殊光配方讓農業生產不受氣候影響，也讓作物在無農藥及化學肥料的耕作方式下，提高生產量及營養價值，加拿大GoodLeaf社區農場宣布與照明品牌昕諾飛(Signify)攜手，將全面導入飛利浦(Philips)LED園藝照明系統並應用至科技農場。 加拿大GoodLeaf社區農場從2013年起開始引入飛利浦LED園藝照明系統，透過結合