無論豐收或歉收,水果每年都會自然產生20%左右的格外品,水蜜桃因為產地在高山,運輸及保存不易,格外品比例更是高達30-40%。這些格外品因賣相差、過熟或過小而無法販售,農友往往只能予以丟棄。除了造成浪費,因臺灣土地與氣候特性,格外品在成為肥料前,反先成為害蟲的溫床,影響了植栽的健康與周遭作物的採收情況。
卡維蘭,一個臺灣泰雅部落的舊名,也是我們起步的地方。
從水蜜桃起家,卡維蘭陸續走訪了台灣大小鄉鎮的農村,致力於臺灣好食好物的推廣,並盡量減少剩食,透過一點一滴的努力改變鮮果、改變農人生活、改變…
洪毅宏
創辦人