茂谷柑果醬製作教學
材料:茂谷柑、有機糖、檸檬汁
清洗、去蒂頭
剝除橘皮
橘皮反覆川燙(去除苦味)
橘皮切細絲或丁
果肉去籽切小塊、橘皮加糖攪拌
文武火熬煮
加檸檬汁
熬煮完成
裝罐
倒扣,置涼20分鐘
完成
果醬材料:
茂谷柑、有機糖、檸檬汁
製作步驟:
前置動作: 清洗、剝除橘皮、橘皮反覆川燙大約3次(去除苦味),切細絲或丁;果肉去籽、切小塊。
製作: 橘皮、果肉一起,加糖熬煮、加檸檬汁、熬煮完成,裝罐倒扣,置涼20分鐘,完成。