Swirl.GO膠囊冰淇淋機顛覆你的想像

來自新加坡的陳秉揚，當初就因為想要有多種口味才嘗試自己開發膠囊冰淇淋機。

現代人對膠囊咖啡應該都不陌生，大多數也都使用過，投入想要的風味膠囊後，機器就會跑出咖啡。但膠囊只能做咖啡嗎？如果其他飲品甚至是冰淇淋可行嗎？來自新加坡的陳秉揚，他所創辦的Swirl.GO膠囊冰淇淋機，現在已被擺設在新加坡的五星級飯店與知名餐廳中，並與著名冰淇淋品牌合作，有超過80種以上的風味可供選擇，而消費者所投入的膠囊，就來自台灣。

陳秉揚創辦Swirl.GO的過程很偶然，兩年前他與女友逛街香吃冰淇淋時，一直找不到想要的口味，後來他才發現市面上的冰淇淋機就只能有一種口味，雖然有冰淇淋店，但頂多也只有十來種，選擇非常有限，當下他就想到如果能做成膠囊咖啡，應該會有賣點。

陳秉揚在學校念的是行銷與金融，就業後的第一份工作是在能源與電信企業工作，就業後一直有創業的念頭，有了膠囊冰淇淋這個創意，他認為機不可失，雖然所學與機器無關，他還是決定先開始再說。

陳秉揚善用身邊資源，除了自學機器知識外，也利用新加坡國家圖書館提供的各種輔助工具，就這樣在半年後做出膠囊冰淇淋機的原型機，更在不久後創立了Swirl.GO，並持續進化產品，現在新加坡飯店中已經是第3代的Swirl.GO機器。

當初就因為想要有多種口味才嘗試自己開發膠囊冰淇淋機，在研發成功後，陳秉揚開始與大型冰淇淋品牌洽談合作，讓對方設計出超過80種風味的膠囊，在學校念行銷的他也善用過去所學，以對方的品牌優勢強化自己產品通路，順利打響Swirl.GO知名度。

說到產品的獨特性，陳炳陽承認現在市場上也有膠囊冰淇淋機，像是台北西門町就有類似的產品。但是目前市面上的機型，是用內部機器零件擠壓出冰淇淋，而冰淇淋黏稠度偏硬。但是Swirl.GO設備經過特殊的設計，能創造出「軟」的冰淇淋。

雖然設備已經研發到第3代，不過陳秉揚仍然持續改善設備機構，2018年Swirl.GO成為科技部Prototyping Program計畫的獲選廠商。台灣產業機械不但技術質量聞名全球，所提供的客製化服務也非常專業細膩，身為新加坡籍的陳秉揚雖然與台灣廠商的語言溝通沒問題，但要在陌生環境中找合作對象，仍會不得其門而入，因此他借助Prototyping Program計畫，讓台灣在地力量得以與Swirl.GO對接，跨國完成新創合作。

在科技部的協助下，Swirl.GO已找到合適的台灣廠商，雙方並已開始合作，至於未來願景，陳秉揚表示Swirl.GO的產品目前雖然走高質感路線，以五星旗飯店與高級餐飲業為主力，不過家庭市場也是藍圖之一，希望未來可以像膠囊咖啡機一樣，成為家電產品的一種，如果願景成真，到時就可看到消費者使用透過台灣協助的Swirl.GO膠囊冰淇淋機，在家中享受各種口味的冰品。