釀酒業革命 引進AI與IoT承先啟後
- 范仁志／綜合報導
雖然人工智慧(AI)與物聯網(IoT)技術，帶來產業進一步自動化契機，引發社會關注人類會否喪失工作，但有很多產業還是很難應用人工智慧，比方99%的製程要靠鼻子聞與舌頭嚐的釀酒業，尤其是強調靠古法釀酒而有特殊風味的日本酒，在目前就被視為難以靠人工智慧改進的產業。<...
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