鬍鬚張跟著黃仁勳Run起來，明基佳世達用AI助魯肉飯智慧點餐
- 何致中／台北
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COMPUTEX 2023大展無疑就是以AI貫串全場，正當微軟（Microsoft）陣營背後大推手NVIDIA掀起雲端AI旋風時，在應用面，「邊緣AI如何落地」成為更多業者思索方向。
明基佳世達集團近年來持續布局智慧餐飲事業，本次攜手微軟雲端架構Azure、以及Open AI相關技術，把AI概念推進餐飲、零售等人類日常生活領域，首發攜手台灣魯肉飯之光鬍鬚張打造AI語音辨識點餐概念店，鬍鬚張會長張永昌也親口引述NVIDIA共同創辦人暨執行長黃仁勳演說名言「Run, don't walk!」，看好AI、數位化是後疫情時代不可逆的趨勢。
除了明基佳世達旗下拍檔科技、益欣資訊等業者外，包括微軟全球夥伴解決方案事業群總經理陳仲儒也現身展場，陳仲儒表示，AI概念就是為了大大推動工作效率的提升，如智慧餐飲領域，正面臨少子化、缺工問題，這些就是生成式AI技術可以幫得上的地方，是長期發展趨勢。
張永昌指出，疫情強烈衝擊傳統餐飲業，還好有益欣資訊、拍檔科技等POS系統的支援，大幅減少消費者面對面的接觸。隨著AI多國語音辨識系統Kiosk的導入，除了加快服務速度外，更可以降低傳統餐飲業缺工的影響，也順利導入了行動支付等數位化技術。
張永昌也引述了NVIDIA CEO黃仁勳的名言「Run, don't walk!」，他認為數位化趨勢非常明確，也期待明基佳世達集團能夠更儘快交機，目前鬍鬚張僅有6家店導入，鬍鬚張集團全台擁有超過70家店面，後續希望儘快完善AI智慧概念店的佈建，張永昌更坦言，導入AI語音辨識系統後，大約能夠節省10%的人力成本開支。
益欣資訊執行長康惠媚表示，與台灣之光的鬍鬚張集團經過約半年的洽談合作，正式推動植基於微軟雲端架構Azure、Open AI、Speech to Text等生成式AI技術的AI多國語音辨識Kiosk，將與微軟、鬍鬚張集團等一同陸續實現AI落地於餐飲、零售的應用。
益欣資訊事實上也打入日本當地的摩斯漢堡、新加坡等亞洲多國市場，近年來相關POS系統整合、線上點餐、Kiosk自助點餐、CRM會員系統、KDS廚房系統等「智慧餐飲與零售整合解決方案」，每年銷售額都有25~30%的年成長動能。
明基佳世達集團本次於COMPUTEX Smart+智慧餐飲零售展區，結合拍檔科技、益欣資訊、麻吉數位、美麗科技與Epoint Systems打造「軟硬金服」整合性跨國聯盟，提供零售、餐飲、茶飲、藥局、飯店等多元業態智慧解決方案。目前在台灣與新加坡市佔率已達30%。
明基佳世達引述市調PitchBook Data預測，全球生成式AI市場支出將在2023年底達426億美元，2026年有望達981億美元，未來與微軟的合作，將陸續實現在餐飲、零售的多元場景，如在Azure雲端運算架構上，透過OpenAI技術，打造更完整的多國語言線上與實體AI智慧點餐情境，與Teams整合門市店務應用，並透過AI預測，減少食材損耗報廢。
責任編輯：陳至嫻
