金虎年超高人氣伴手禮 花蓮中信大飯店「奶香泡菜」開賣

花蓮中信大飯店的奶香泡菜，堪稱飯店主廚嘔心瀝血之作，傳承了飯店近30年來對美味的堅持和挑剔。

毎到過年就會煩惱該送什麼伴手禮才好嗎？花蓮中信大飯店獨家推出極品美饌奶香泡菜，推薦給民眾迎接金虎年一定要試試看的伴手禮。經主廚獨門秘方調配的奶香泡菜口味甘醇帶點微辣，大白菜的爽脆更帶出了陣陣香醇好滋味。令人驚奇的是奶香泡菜其實並無添加任何牛奶或乳製品，風味獨特，甫推出立即大受歡迎，名列飯店開胃小菜、火鍋湯底及各式創意料理的上等首選，更是過年過節送禮的最佳選擇。即日起每天接受傳真訂購，並到該飯店官網下載傳真訂購單，滿額2,400元以上，可享免費宅配到府服務。

該飯店業者表示，奶香泡菜相當費工夫，並且每罐泡菜都是接到訂單當日才開始製作。首先經由主廚精挑細選品質優良的山東大白菜，切絲之後加鹽用冷水漂洗兩個半小時，讓大白菜充分洗淨，只保留下清脆鮮甜的口感。泡菜醃醬則以蒜頭、辣油、辣椒、糖、白醋、香油，及特製獨門秘方，再經由主廚費時研發出來的黃金比例調配，最後以果汁機攪打而成。將特製醃醬拌入洗淨的大白菜絲，以力道適中的手勁兒將二者充分攪拌均勻，最後放入甕中冷藏，經過一整天的發酵等待期，香氣四溢的奶香泡菜終於大功告成。

花蓮中信大飯店的奶香泡菜，堪稱飯店主廚嘔心瀝血之作，傳承了飯店近30年來對美味的堅持和挑剔。色香味俱全的奶香泡菜，除了富含纖維質、鈣、磷、鐵、菸鹼酸，和維他命A、C外，製作過程更保證不含防腐劑，與人工香料和色素，需冷藏保存，開瓶後敬請盡速食用。花蓮中信大飯店特別推薦，奶香泡菜送禮自用兩相宜，適合全家大小一起享受金虎年新奇美味的「食尚」饗宴。