從半導體到大健康 崇越以科技打造智能營養×永續運動生態系

安永鱸魚精專利萃取，保留鱸魚精華，小分子營養好吸收，適合全家人飲用。崇越集團

深耕半導體產業逾 35 年的崇越科技，積極跨足大健康領域，運用科技製造、品質控管及供應鏈管理等精準能力，打造安永生技、安永生活、安永樂活與全越運動所組成的「智能營養×永續運動」健康生態系。這項跨界整合策略，不僅因應高齡化與亞健康普及的國際趨勢，更以科技為底座，推動大健康產業邁向科學化、精準化與永續化的新時代。

從食安危機到黃金產業：科技成為大健康的驅動力量

崇越科技跨足大健康的起點可回溯至2012年台灣食安事件所帶來的啟示。面對消費者對食品安全的高度疑慮，崇越科技以多年累積的科技製造能力導入健康領域，率先引進日本專利CAS（Cells Alive System）細胞活存技術，為食品安全與營養保留樹立高標準。

同時，全球老化速度加快，世界衛生組織將「健康管理、保健食品與智慧醫療」視為未來最具成長性的黃金產業。崇越集團副董事長賴杉桂指出，崇越以半導體產業的嚴謹品質要求為基礎，致力提供科學化且精準的健康解決方案。

營養與運動的雙輪驅動：安永與全越打造完整健康循環

崇越科技的大健康版圖由營養管理與智能運動兩大核心一起推動，安永次集團負責飲食、生活與教育，全越運動則擔任運動體能的實踐場域，雙方相互補強，建構完整的健康生態。

在營養與生活領域，安永生技以科學製程與國際級品質標準打造高安全性的魚精產品，包含CAS技術與獨家AY-FPP分段精準加壓萃取技術，保留金目鱸魚的精華營養。安永生活則以安心食品、無毒食材與「產地到餐桌」理念為核心，經營安永鮮物超市與安永鮮食餐飲；安永樂活則透過鑽石級綠建築「安永心食館」推動環境教育與海洋永續，提供深度健康體驗。

在智能運動領域，全越運動以AI與數據分析重新定義運動中心體驗，並在全台10座運動場館，其中8座採委外OT模式。全越亦結合安永鮮物打造「飲食 × 運動」示範場館，使民眾能在同一場域完成營養補給與體能訓練。旗下機能品牌 Betery 則以科學配方提供運動前、中、後的精準補給。

鱸魚精成為跨界代表作：曾豪駒代言展現抗疲勞與高吸收優勢

安永鱸魚精橫跨生技營養與運動補給兩大領域，是集團跨界成果的代表性產品。近期邀請中華隊總教練曾豪駒代言，推出全新形象廣告《呼你活跳跳》，強調「補得對、撐得久」的續航哲學。

安永鱸魚精「健康御品」已取得衛福部健康食品認證（衛部健食字第A00428號），具備運動後能有效抗疲勞機能，更連續8年榮獲Monde Selection世界品質金獎與SNQ國家品質標章肯定。曾豪駒教練表示，他對補給品向來要求高，而安永鱸魚精具備市售健康食品字號魚精產品中最高 BCAA 含量，且小分子、較好吸收，是他維持體力的關鍵。

科技與數位轉型：以AI強化製程、零售與健康體驗

崇越科技將半導體核心技術導入大健康產業，從生產、零售到體驗全面升級。安永生技導入AI影像辨識與X光檢測，用於精準切割、魚刺偵測與重量判定，提升安全性與製造效率。安永生活及全越運動則透過AI會員分析與智慧推薦提升個人化購買與補給建議。同時，安永心食館導入AR互動展示，使健康教育更具沉浸感。

永續與ESG結合：全魚利用與低碳製程成為產業標竿

崇越集團以循環經濟思維推動健康產業永續發展，透過AY-FPP與AY-EE等專利技術，將全魚利用率從41% 提升至82%，使魚肉、魚骨、魚皮與魚鱗皆能轉化為高價值原料，打造鱸魚精、鱸魚胜肽相關產品。同時，安永生技取得MSC/ASC水產養殖認證，確保供應鏈環境友善。安永鱸魚精更是全台第一個取得「碳足跡標籤」的產品，公司承諾以2023年標準為基準，於2028年再減碳3%。亦協助政府制定水產萃取液CFP-PCR標準，為產業碳管理建立規範。

此外，安永心食館是推動大健康理念實作的重要設施場館，通過環境部「環境教育設施場所」認證，介紹海洋科技互動體驗及了解鱸魚「全魚利用」的具體操作，並提升惜食與環保意識，對資源永續利用和珍惜海洋生態共同擔負社會責任。

展望未來：以科技推動精準健康  引領台灣大健康升級

崇越集團在跨界初期曾面臨「科技公司做食品」的挑戰，透過產學合作、國際認證與完整市場教育逐步建立消費者信任。展望未來，集團將持續深化AI、數據分析、循環經濟與低碳製程，推動SDG 12「責任消費與生產」，並以智能營養與永續運動雙軸推動台灣大健康產業升級。