育秀舉辦小小廚神體驗營 讓學童接觸有機農作 智慧應用 影音
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育秀舉辦小小廚神體驗營 讓學童接觸有機農作

  • 黃書瑋台北

走在綠色麥浪裡,享受大自然下的野外大餐,外埔的麥田裡,百餘位小朋友三五成群,歡樂的穿梭在田野中, 小小廚神體驗營「從產地到餐桌」,首次將餐桌真實地移至台中外埔的麥田,要帶領學童「吃在地.食在地」用飲食找回綠色地球。

2023全台「小小廚神體驗營」巡迴活動台中場,日前在外埔區「熊安心─阿淵有機農場」熱烈展開,活動吸引120位8~15歲學童參與。適逢台灣小麥收割前夕,主辦單位特別規劃「農村灶腳尋味之旅」,讓更多人接觸有機農作,穿梭田間享受大自然野餐趣。

活動包含在地風味料理、小農夫「巡田水」與懷舊童玩製作等,除了讓孩子動手體驗製作餐點,享受自己辛勤完成的成果,體驗廚師角色扮演,同時也認識在地農村的地景地貌、了解當令種植的蔬果,還可以在田地裡放風箏,童趣飄盪在麥香四溢的麥田上。

育秀教育基金會景虎士董事長在致詞時表示,一直以來「從產地到餐桌」似乎缺少了「產地」這個環節,育秀教育基金會持續辦理「小小廚神體驗營」,就是希望把這個部分補起來,真正體驗從食材到製作料理。

育秀教育基金會長期推動食農教育,於2019年攜手中華穀類食品工業技術研究所開辦「小小廚神體驗營」,有別於一般坊間親子烹飪教室,在老師示範教學後,學員們需要自己動手,從食材清洗削切、烹煮翻炒、成品擺飾裝盤、及餐後的整理收拾等,體驗「自己動手做,吃自己做的」的學習樂趣。不僅帶領學童進入廚藝的殿堂,也引領學童進行職涯探索,意義非凡。

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